Домашнее печенье «Курабье бакинское»

Курабье 1

 

Домашнее печенье «Курабье бакинское» — самое вкусное из нашего детства.

Ингредиенты:

на 15 штук печенья

Для теста:

100 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
160 г муки.

Для начинки:

1 ст. л. варенья на ваш вкус
0,5 ч. л. крахмала.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.
К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру.
Тщательно размешаем.
Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар
Размешаем. Добавим муку.
Замесим мягкое тесто.
Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и
выдавим на противень не большие печенья.
Если нет мешка кондитерского то можно выложить в файл или пакетик,
срезать уголок и выдавливать.
В серединке каждого сделать небольшие углубления и
положить капельку густого варенья или джема.
Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала,
чтобы загустело потом быстрее.
Выпекать при 220 градусах около 12 минут, до золотистого цвета.
Остудить, чтобы варенье застыло.

Приятного аппетита!

Курабье 1 Курабье 2 Курабье 4 Курабье 5 Курабье 6 Курабье 7 Курабье 8 Курабье 9 Курабье 9а Курабье 9б