Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/vetal/prigotovlenodoma.ru/wp-includes/plugin.php on line 601

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vetal/prigotovlenodoma.ru/wp-includes/plugin.php on line 601
Ватрушки с творогом | Приготовлено дома

Ватрушки с творогом

vatrushka_s_tvorogom_1

Открытые круглые лепёшки из дрожжевого теста с творогом, другими словами, ватрушки, можно легко испечь в домашних условиях.

Ингредиенты:

Кефир ½ стакана
Сметана ½ стакана
Мука пшеничная 4-5 стакана
Яйца 3 шт
Сахар 6 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.

Для начинки:

Творог 500 г
Ванилин по вкусу
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 1 шт

Приготовление:

Соедините кефир и сметану, немного подогрейте до 40 градусов, чтобы дрожжи начали активно действовать.
Добавьте к кефиру со сметаной сахар и смешанные дрожжи с двумя столовыми ложками муки. Перемешайте, отставьте на 5-7 минут.
Теперь добавьте взбитые вилкой яйца и растительное масло. Также добавьте соль.
Теперь постепенно вводите просеянную муку и замесите мягкое тесто, но, чтобы оно не липло к рукам. Переложите тесто в миску, накройте тесто пищевой пленкой и отставьте на 1 час. Через час помните тесто, и пусть оно подойдёт ещё раз. На это уйдет около 30 минут.
Для приготовления начинки, разомните творог с двумя ложками сахара, вбейте в него яйцо и добавьте ванилин.
Для удобства тесто можно разделить на две части, скатать из них колбаску и нарезать на равномерные кусочки. Из каждого кусочка сформируйте кружочек, приплюсните его, а при помощи стакана сделайте углубление для творога. Выложите на смазанный противень.
В каждое углубление выложите по 2 ст. л. творожной начинки, разровняйте. Смажьте тесто взбитым яйцом.
Выпекайте ватрушки в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут. Следите за тем, чтобы не пересушить тесто.

Приятного аппетита!

vatrushka_s_tvorogom_3 vatrushka_s_tvorogom_2 vatrushka_s_tvorogom_4 vatrushka_s_tvorogom_5 vatrushka_s_tvorogom_1